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水分活度對微生物生長的影響不容忽視，它猶如一道門檻，影響著微生物在何種環(huán)境條件下生長繁衍。因此，水分活度對于我們日常的微生物檢測工作來說，具有舉足輕重的指導作用。就像大多數(shù)生物都有其生長繁殖的臨界值一樣，微生物也有其生長繁殖的水分活度門檻。當食品的水分活度低于這個門檻時，這些微生物便難以在該食品中生長，從而讓我們判斷其檢測結果的可靠性。了解這個臨界值的重要性在于，它為我們提供了判斷檢測結果科學性的重要依據(jù)。
糧油食藥品水分活度測定儀，其原理ERH水分活度測試法，是通過測試含水物品表面與樣品周圍環(huán)境氣體達成平衡狀態(tài)的特性，進而測試水分活度。在5-10分鐘內測量水分活度，并達到士0.015aw的精度。內置鋰電池，非常適合質檢人員隨身攜帶，隨時隨地測量。沒有專業(yè)實驗室的生產企業(yè)也可用它來做快速檢測。
糧油食藥品水分活度測定儀產品特點：
1.小巧方便，可隨身攜帶；
2.測量速度快，一般樣品只需5-10分鐘；
3.可隨時查看歷史記錄；
4.可選擇兩種不同模式測量，自動、定時（1-120分鐘）；
5.采用高精度美國進口傳感器，檢測精度高,性能穩(wěn)定。?觸摸屏操作顯示，可設定屏幕背光亮度，實現(xiàn)人機交互界面.?多點校準，讓結果更準確；
6.靜音循環(huán)測量技術，針對超qing粉體樣品專用；
7.具有設置時間及恢復出廠功能；
符合標準
JJG（粵）052-2017水分活度儀；
GB5009.238-2016食品安全國家標準食品水分活度的測定；
GB/T34790-2017糧油檢驗糧食籽粒水分活度的測定儀器法；
擠壓膨化寵物（犬、貓）飼料生產質量控制技術規(guī)范；
美國藥典USP非無菌制劑微生物屬性-水分活度測量的應用；
技術參數(shù)
1.操作顯示屏：液晶觸摸屏
2.測量范圍：0.030-1.000aw
3.分辨率：±0.001aw
4.精確度：±0.015aw
5.傳感器：高精度進口傳感器
6.溫度分辨率：±0.1℃
7.測量時間：一般樣品5-10分鐘
8.測量倉：靜音循環(huán)測量倉
9.測量方式：自動和定時（國標法）
10.校準：兩點校準（NaCl標準鹽溶液和MgCl2標準鹽溶液）
11.樣品皿：專用
12.儲存歷史記錄：500條
13.具有時間設置及恢復出廠功能
14.工作環(huán)境：溫度0-50℃
濕度0～70%RH
15.電源：4×1.5V/AA5號電池(大容量）
16.尺寸：240*105*35mm
17.重量：600g
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