啤酒色度二用儀中的 “二用” 具體指哪兩種功能？
更新時間：2025-01-24 點擊次數：728次
啤酒色度二用儀中的 “二用" 通常是指以下兩種功能：
測量啤酒的 EBC 色度：EBC 色度是衡量啤酒顏色深淺的一個重要指標，通過特定波長的光線照射啤酒樣品，測量樣品對光線的吸收或透過程度，再與 EBC 色標等標準進行對比，得出啤酒的 EBC 色度值，能準確反映啤酒顏色的深淺程度，幫助釀酒師控制啤酒的色澤品質，例如淡色啤酒的 EBC 色度值一般較低，而深色啤酒的 EBC 色度值則相對較高。
測量溶液的鉑 - 鈷色度（PCU）：采用鉑 - 鈷標準色度法，以國家標準 GB5750 中所規定的鉑 - 鈷色度標準溶液進行標定，以 “度" 或 PCU 作為色度計量單位，用于測定溶解狀態的物質所產生的顏色，可廣泛應用于純凈水廠、自來水廠、生活污水處理廠、飲料廠等行業的水樣色度測量，也可用于測量啤酒生產過程中的麥芽汁等溶液的色度。
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